Far fare una buona merenda ai propri figli sta diventando sempre più difficile, il tempo è sempre troppo poco e così la cosa più facile e veloce da fare è acquistare merendine al supermercato. Senza demonizzare il prodotto, però, queste andrebbero date con parsimonia, anche quelle che vengono pubblicizzate come le migliori e senza olio di palma. I prodotti ricchi di conservanti, in ogni caso, sono sconsigliati per lunghi periodi, soprattutto quando si tratta di farli mangiare ai bambini. E allora ecco un’idea per una merenda golosa e sana, facile da preparare.
Crema alle nocciole e grissini
Questa è un’idea tutto sommato abbastanza semplice da preparare. Dobbiamo procurarci delle nocciole, se le prendiamo nei mesi autunnali siamo sicuri della bontà del, in alternativa si possono acquistare anche al supermercato in qualsiasi periodo dell’anno. Se compriamo quelle con il guscio, andranno tostate e sgusciate, nonché pelate, diversamente possiamo abbreviare i passaggi comprando quelle già tostate, sgusciate e pelate. Ce ne occorrono circa 200 grammi. Procuriamoci poi 600 gr di cioccolato al latte, 4 cucchiai di olio di semi, 1 bacca di vaniglia, 6 cucchiai di zucchero a velo e 2 cucchiai di cacao amaro.
Come si fa
Per prima cosa dobbiamo sciogliere il cioccolato a bagno maria. Mentre il cioccolato scioglie, mettiamo le nocciole tostate in un robot e tritiamole finemente, dobbiamo arrivare a ottenere una consistenza cremosa e liscia. Aggiungiamo quindi i semi della bacca di vaniglia e l’olio, quindi il cacao, lo zucchero e incorporiamo il cioccolato ormai fuso. Continuiamo quindi a mescolare con il mixer fino a che tutti gli ingredienti non saranno perfettamente amalgamati e otterremo così una vera e propria crema di nocciole spalmabile. Se per caso fosse leggermente liquida, lasciate riposare la crema a temperatura ambiente o mettetela per pochi istanti nel frigo, ma per l’utilizzo che andremo a farne in questa occasione, anche se non fosse molto cremosa andrà bene lo stesso.
Fatela gustare con i grissini
Prepariamo dei fragranti grissini, si trovano diverse ricette in rete, ma se il tempo rimasto a nostra disposizione fosse poco basterà procurarci dei grissini artigianali, meglio ancora se di farine integrali e biologiche per avere comunque un prodotto di ottima qualità. Ora non resta che tuffare i grissini nella crema di nocciole fatta da noi e far fare una merenda golosa e sana ai nostri piccoli. Niente paura, non dovrete fare la crema tutti i giorni, infatti, la crema di nocciole può essere conservata fino a due settimane in frigorifero in un vasetto di vetro ben chiuso. Ma scommettiamo che finirà molto prima di due settimane?