Grigliare duro: non solamente una semplice grigliata

La grigliata viene quasi sempre associata a un contesto per lo più familiare o utile ad radunare un gruppo di vecchi amici attorno a portata di carne facile da preparare e gustosa da mangiare. Sempre se si sappia come fare poiché, come vedremo, non è così scontato, anche perché la grigliata può essere intesa come qualcosa di più interessate e stimolante, un’esperienza che non abbia solo a che fare con la semplicità e spesso la quantità, ma una scelta per trasformare una serata comune in un evento speciale, in famiglia, con gli amici e certamente anche a lavoro per rinforzare la coesione tra un gruppo che nel ritrovarsi fuori dagli orari di lavoro costruisce la sua forza. La possibilità di prendere in considerazione la grigliata come qualcosa di diverso dal solito stereotipo, spesso è sinonimo di abbuffata, la danno i servizi di catering che mettono a disposizione esperienza, attrezzature e personale qualificato.

Perché affidarsi ad un servizio di catering

Affidarsi ad un servizio di catering per organizzare un evento, anche tra i più popolari come nel caso di una grigliata, consente di trasformare un comune ritrovo tra persone conoscenti in qualcosa di speciale. Quindi catering non vuol dire solo un servizio di consegna di cibo già pronto, al contrario, si tratta di affidare a dei professionisti, a partire dall’allestimento della location passando per la gestione dell’approvvigionamento delle materie prime di qualità sino alla preparazione in sito della grigliata cucinata da veri professionisti e servita da uno staff qualificato. Fare una grigliata sembra la cosa più semplice del mondo vero? Non è proprio così: la maggior parte delle persone confondono il fatto di poter mettere su una griglia in maniera sparsa della carne per credere di star facendo un gran bel barbecue; la verità è che per grigliare la carne serve esperienza; sapevi che non tutte le carni e non tutti i tagli sono adatti per essere cucinati alla griglia? Un vero cuoco sa invece fare le dovute distinzioni e proporre un’esperienza culinaria di alta qualità dando la possibilità di rivisitare in tutto e per tutto l’idea del barbecue per scoprire che non si tratta di una semplice grigliata, ma di un modo di cucinare la care secondo una tradizione consolidata nel tempo con i suoi riti e i suoi tempi ben definiti e che allo stesso tempo si lascia influenzare dalle nuove tendenze proponendo a sua volta la tradizione in maniera rivisitata e originale.

Cosa vuol dire fare una grigliata in una grande città

Per quanto si tratti di un tipo di cottura molto semplice, in una grande città non tutti hanno la possibilità di allestire un barbecue nel balcone senza ricevere i rimproveri degli altri condomini e, anche se fosse possibile, si tratterebbe di poter cuocere piccole quantità e non è certamente la soluzione ideale per organizzare un evento che si rispetti. Un servizio di catering Milano per esempio, dà la possibilità a chi non può fare una grigliata a casa propria di poter sfruttare del gusto e del clima che si crea attorno ad un barbecue ben fatto senza litigare con i propri vicini e dando ai propri commensali l’opportunità di fare un’esperienza autentica in pieno centro città al settimo piano di un condominio. Al contrario si potrebbe avere lo spazio giusto ma quello che manca è l’attrezzatura e la capacità o la voglia di allestire una grigliata nel pieno della nostra tradizione, anche in questo caso facendo riferimento ad una azienda di catering Milano il problema è presto risolto lasciando che sia il suo staff ad occuparsi della fornitura dell’attrezzatura e magari anche dei professionisti al servizio dell’organizzatore di un evento e dei suoi invitati.

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